星野リゾート（北佐久郡軽井沢町）は来年１月１５日から、大町市大町温泉郷の温泉旅館「界（かい）アルプス」で、１日１組限定の宿泊プラン「信州お漬物滞在」を初めて提供する。県内各地の漬物を味わい、学び、体験できる。信州の食文化の魅力を発信し、首都圏などを中心に観光客を呼び込む。

　プランは客が旅館に着いた時に木曽地域のすんき漬けや、野沢菜、わさび漬けなどを提供する「ウェルカム漬物」からスタート。客室でお茶を飲みながら１０種類の漬物を味わう。

　その後、館内のいろりで暖を取りながら、地元の漬物店で漬け方を教わった旅館のスタッフから学ぶ「お漬物講座」を受ける。キュウリや大根をみそに漬ける体験講座も用意。翌朝、かまどで炊いたおかゆと一緒に浅漬けとして食べられる。

　同プランは２月まで。宿泊費は１泊２日（２人１室使用時）で１人税込み２万８千円から。１週間前までに予約。問い合わせは界予約センター（電話０５７０・０７３・０１１）へ。