Proyecto de Decreto por el que se establecen las medidas necesarias para el Control Sanitario de los Animales de la Especie Porcina sacrificados en régimen domiciliario para consumo doméstico privado.
El sacrificio de animales de la especia porcina destinados al consumo doméstico privado constituye una actividad tradicional muy arraigada en zonas rurales de nuestra comunidad autónoma, manteniendo un indudable interés social y cultural. Sin embargo el desarrollo de actividad puede suponer un riesgo para la salud humana, debido a la posible transmisión de alguna zoonosis al hombre.
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