Lubina con salsa de ajetes y empanadillas de pisto

16.12.2013 13:34 horas

Por ANA LUNA Y REMEI (MASTERCHEF JUNIOR)

Lubina con salsa de ajetes y empanadillas de pisto — Ana Luna y Remei trabaron juntas en la primera prueba de eliminación de MasterChef Junior.

Remei y Ana Luna fueron compañeras en la prueba de relevos del programa 1. Las concursantes estaban contentas al saber que trabajarían juntas porque hicieron muy buenas migas en el programa.

Ingredientes	Preparación
Para la lubina Lubina Ajetes Sal Aceite Para las empanadillas 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 3 tomates 1/2 cebolla Pasta brick 1 huevo	Lubina: Se pone la sartén con aceite a calentar, se introduce la lubina en el aceite y le dejamos la piel para que quede crujiente. Mientras se va haciendo la lubina, ponemos los ajetes en la sartén con la lubina, cuando esté finalizada la lubina, ponemos los ajetes y el aceite sobrante en una salsera. Empanadillas: Cortamos todas las verduras en brunoise, ponemos una sartén con aceite al fuego y echamos el pimiento rojo el verde y la cebolla, cuando estén doraditas se echan las demás verduras, y se dejan pochar. A continuación se amasa la pasta brick, la cortamos en cuadrados, la rellenamos con el pisto ,las cerramos, con un pincel ponemos el huevo batido encima de las empanadillas, y las metemos al horno.

Ingredientes

Preparación

Para la lubina
Lubina
Ajetes
Sal
Aceite
Para las empanadillas
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 tomates
1/2 cebolla
Pasta brick
1 huevo

Lubina: Se pone la sartén con aceite a calentar, se introduce la lubina en el aceite y le dejamos la piel para que quede crujiente. Mientras se va haciendo la lubina, ponemos los ajetes en la sartén con la lubina, cuando esté finalizada la lubina, ponemos los ajetes y el aceite sobrante en una salsera.
Empanadillas: Cortamos todas las verduras en brunoise, ponemos una sartén con aceite al fuego y echamos el pimiento rojo el verde y la cebolla, cuando estén doraditas se echan las demás verduras, y se dejan pochar. A continuación se amasa la pasta brick, la cortamos en cuadrados, la rellenamos con el pisto ,las cerramos, con un pincel ponemos el huevo batido encima de las empanadillas, y las metemos al horno.

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