Κολοκυθόπιτα με σφολιάτα!
Υλικά
2 μεγάλα κολοκύθια τριμμένα3 καρότα τριμμένα1 πατάτα τριμμένη4 μεγάλα κρεμμύδιατυρί φέτα όχι πολύ1 κούπα τυρί κεφαλοτύρι
Υλικά
2 μεγάλα κολοκύθια τριμμένα3 καρότα τριμμένα1 πατάτα τριμμένη4 μεγάλα κρεμμύδιατυρί φέτα όχι πολύ1 κούπα τυρί κεφαλοτύρι
2 αυγάλίγο γάλαλίγο μαϊντανό +δυόσμοςαλάτι και πιπέρι
Για το φύλλο 2 φύλλα έτοιμη σφολιάτα..!!
Σε τηγάνι σοτάρισα πρώτα τα κρεμμύδια τα έριξα μέσα σε μια λεκάνη έτριψα την πατάτα και τα καρότα στο τηγάνι και τα σοτάρισα και αυτά τα έριξα και αυτά μέσα στην λεκάνη μου έτριψα και έστυψα καλά τα κολοκυθάκια μου ..τα σοτάρισα και αυτά λίγο να φύγουν όλα τα υγρά τους πρόσθεσα τα τυριά μέσα στην λεκάνη και τα μυρωδικά χτύπησα τα δυο μου αυγά με λίγο γάλα και έριξα μέσα.
Αλειψα καλά με λαδάκι τον πατά του ταψιού μου και έβαλα το πρώτο φύλλο. Εριξα το μείγμα έριξα και λίγο τυράκι ακόμα από πανω
Πηγή: www.taz.gr
Για το φύλλο 2 φύλλα έτοιμη σφολιάτα..!!
Σε τηγάνι σοτάρισα πρώτα τα κρεμμύδια τα έριξα μέσα σε μια λεκάνη έτριψα την πατάτα και τα καρότα στο τηγάνι και τα σοτάρισα και αυτά τα έριξα και αυτά μέσα στην λεκάνη μου έτριψα και έστυψα καλά τα κολοκυθάκια μου ..τα σοτάρισα και αυτά λίγο να φύγουν όλα τα υγρά τους πρόσθεσα τα τυριά μέσα στην λεκάνη και τα μυρωδικά χτύπησα τα δυο μου αυγά με λίγο γάλα και έριξα μέσα.
Αλειψα καλά με λαδάκι τον πατά του ταψιού μου και έβαλα το πρώτο φύλλο. Εριξα το μείγμα έριξα και λίγο τυράκι ακόμα από πανω
Πηγή: www.taz.gr
