ラーメンの優しい食べ歩き

今回も街中華の五目そばについて考えてみました。


駅前の開発が著しい自由が丘


ってことは、駅から少し離れるとグッとくるお店があるんじゃないかって



あった。


今回のお店はこちらです。


中に入ると、お店の構えからはちょっと意外な若いお二人


たぶん、ご夫婦かな？


カッコイイご主人、可愛らしい奥様っていう雰囲気



メニューが立派です。


そして目に飛び込む



自家製麺工房の文字


これは食べないとね。



あった♪


五目そばの文字に心ときめく今日この頃♪



ちゃんと中華も出来るんですよって声が聞こえてきそうなメニュー構成


テクもあるんです！って感じがまた素敵です♪



五目そばでございます。


ゆで卵はニワトリでなくウズラの卵


中央にはエビ


醤油のように色づくスープ


ここはまた、今まで見ていないタイプの五目そばですね。



イカ、インゲン、白菜、豚肉、ニンジン、タケノコ、チャーシューにキクラゲ


今回も五目を超えた五目そば



熱々のスープは味が濃すぎない


薄いんじゃない


旨みがシッカリしているけど、後味が軽い



そのスープをまとった細めの縮れタイプの麺


ツルツルっと勢いよく啜ることで、麺にスープが付いてきます。


麺がスープを受けとめることで生まれる美味しさ


ゆっくりと流れる店の空気ように、じっくり味わいたくなる美味しさです。



ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See you！