I 10 ristoranti più belli e buoni che Venezia offre a turisti e abitanti

I milleduecento ristoranti di Venezia non sono certo per i cinquantasettemila abitanti. E questo significa che nonostante la gastronomia lagunare sia tra le più gustose e interessanti d’Italia, identificare la tavola giusta per qualità, rispetto della materia prima e salvaguardia delle tradizioni in un labirinto di proposte sciatte, approssimative o semplicemente indecenti, non è affatto scontato.

Ma niente paura perché in questo articolo trovate dieci indirizzi belli e soprattutto buoni su cui contare sempre, e dove (ri)scoprire le migliori specialità della “Serenissima” preparate come una volta oppure elevate a piatti stellati Michelin. Il filo conduttore dei ristoranti scelti, alcuni di estrazione aristocratica ed affacciati sul Canal Grande, altri rustici, economici e nascosti nelle calli, è nella qualità della cucina e nell’autenticità dell’esperienza.