سلطة خضار مع المكرونة لرجيم مثالي

المقادير

• المعكرونة: كوب (مكرونة سمراء مسلوقة ومصفاة / النوع المفضل لديك)
• المايونيز: ثلث كوب (لايت)
• لبن زبادي: ثلث كوب (خالي الدسم)
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
• عصير الليمون: ملعقة كبيرة
• الثوم: فص (مهروس)
• ملح: ربع ملعقة صغيرة
• البندورة الكرزية: كوب (مقطعة أنصاف)
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• الفليفلة الصفراء: 1 حبة (مفرومة)
• الجزر: 3 حبات (مبشور)
• زيتون أسود: نصف كوب (مقطع شرائح)
• البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)
• ريحان: ثلث كوب (أخضر وطازج / مفروم)

طريقة التحضير

1. اخلطي المايونيز مع اللبن والزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل في وعاء حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج ناعما و اتركيه لمدة 15 دقيقة جانبا.

2. أضيفي المكرونة المصفاة لخليط المايونيز ثم البندورة والفلفل الأصفر والجزر والبصل الأخضر و الزيتون و قلبي جيداً حتى تتمازج المكونات.

3. وزعي الريحان المفروم على وجه الطبق وقدميه.

4. يمكنك حفظ هذه السلطة في الثلاجة لمدة يوم واحد مع الحرص على أن تكون مغطاة.