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chiikama_06
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ヴィッキー・おすし
@osushi_haochi
広東料理の中でも全力でお勧めなのは《蒸気鍋》。生米を鍋の下に放り込む→蒸し網を被せ新鮮な海鮮や地鶏を蒸す→生姜醤油につけて食す。この時点で悶絶の旨さなのに、酔いが回ってきたところでなんと最初の生米が海鮮•肉汁•野菜のエキスのシャワーで炊かれた粥に変身しており〆に掻き込む。魔法。 pic.twitter.com/ARjolESTaD
2017-12-25 10:08:14
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gatyan飛行機の時間を間違えてハラハラドキドキ
@gatyan2525
よく聞くけど、下のご飯はお粥なんですね。 今度食べてみようかと思うんですが一人だと… twitter.com/osushi_haochi/…
2017-12-31 09:30:22
しゃんはい
@shanghai_y
コレって広東料理だったのか 父親に一回連れてってもらって美味しかったなあ twitter.com/osushi_haochi/…
2017-12-25 12:20:40
小笼包
@xiaolongbao_620
@osushi_haochi これめちゃくちゃ美味しいですよね。似たもので、私は毋米粥も大好きです。こちらは生米ではなくサラサラのお粥を煮立ててその中で海鮮をしゃぶしゃぶのようにして煮込み、具をさらった後のダシの出たお粥を啜る、、というもの。こちらも悶絶です。
2017-12-25 12:52:32
76man💩
@fatboytaro
上海に出張に行った時に食って旨いと思ったが、それ以上にこの料理を日本で見掛けないことにビックリした。 twitter.com/osushi_haochi/…
2017-12-25 14:46:49
ぐしゃうん
@xxgushaunxx
これ、最高ですよね。上海に生け簀から取ってきた海鮮でこれをやるお店があって、大好きでした。 twitter.com/osushi_haochi/…
2017-12-25 23:16:21
Harumin
@carriemina
何これ美味しそう！福袋で頼んだ鍋で出来そうな気がする。早く来ないかな〜。 twitter.com/osushi_haochi/…
2017-12-26 13:01:56
まいかわ（元佛山市順徳在住）
@dancingriver
@osushi_haochi 上海ではよく食べました。アサリがびっくりするほど美味しい。でも順徳では桑拿蚝（サウナ牡蠣）等の名前で単純に下の大鍋から湯気出すだけの店しかなく、〆のお粥が楽しめないんです。粥が美味しいのに、
2017-12-25 12:59:47
まいかわ（元佛山市順徳在住）
@dancingriver
@osushi_haochi 蒸気で蒸す桑拿鸡や桑拿鱼、それとおかゆ鍋の毋米粥は順徳料理ですけど、下に米をいれて粥にする蒸気海鮮鍋は順徳にはないんですよ。
2017-12-25 17:57:23
ヴィッキー・おすし
@osushi_haochi
@dancingriver 広州人に聞いたら順徳料理と言っていたので桑拿菜の延長線上で考えてたのかもしれないですね。🙄 お粥鍋も美味しいですよね…✨
2017-12-25 19:17:15