Foto resep Ikan bakar madu Sambal Kecap

Ikan bakar madu Sambal Kecap

Cooksnap dari Bunda Hesty untuk resep Ikan bakar madu Sambal Kecap
Cooksnap dari Yayuk Jumell untuk resep Ikan bakar madu Sambal Kecap
Cooksnap dari cahaya ornella untuk resep Ikan bakar madu Sambal Kecap
4 Cooksnap
Emma Sudrajat
Emma Sudrajat @cook_2472934

Ini salah satu menu favorite keluargaku. Rasa manis alami dari madu, bumbu rempah dan segarnya ikan yang buat susah move on dan terus menjadi menu wajib disaat hangout or weekend bersama keluarga tercinta..

Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kg ikan Kakap
  2. 1 bh jeruk lemon, peras airnya
  3. 1 sdm garam
  4. 2 sdm mentega
  5. 3 sdm Kecap manis
  6. 2 sdm Gula pasir
  7. secukupnya Gula merah
  8. secukupnya Madu
  9. secukupnya Minyak sayur
  10. Bumbu halus:
  11. 5 siung bawang merah
  12. 8 siung bawang putih
  13. 1 sdm ketumbar, di sangrai
  14. 1/2 sdt kunyit, dicincang
  15. 1 sdt lada bubuk (optional)
  16. 35 grm cabe rawit
  17. 10 bh Cabe merah keriting
  18. Untuk Sambal kecapnya:
  19. 5 siung bawang merah, diiris
  20. 2 bh tomat merah besar, diiris
  21. 2 bh jeruk sambal, diperas
  22. 200 ml kecap manis
  23. 1/2 sdt garam
  24. 1 sdm gula pasir
  25. 100 grm cabe rawit, diiris
  26. (Semua bahan diaduk jadi satu)
  27. Bahan pelengkap:
  28. 1 ikat daun kemangi
  29. 500 grm Timun

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan, cuci bersih lalu beri air lemon hingga merata, diamkan kurleb 15menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus smp wangi, lalu masukkan gula merah, gulapasir, garam dan air. Masak hingga asat

  3. 3

    Lalu masukkan mentega dan madu

  4. 4

    Kemudian Tuangkan bumbu halus kedalam ikan, baluri ikan dgn bumbu hingga rata. Diamkan kurleb 1 jam

  5. 5

    Bakar ikan smp matang. Angkat, sajikan bersama sambal kecap, perasan jeruk sambal dan nasi hangat

Resep Serupa