Con el nuevo año llegan los buenos propósitos, y entre ellos siempre suele encontrarse el de comer mejor o llevar una alimentación que nos ayude a mejorar nuestra salud. Un buen punto para comenzar a cuidarnos más puede ser participar en el #MeatlessMonday: un movimiento global que nos invita a eliminar la carne en todas las comidas del lunes.
El #MeatlessMonday surgió en 2003 como parte de la iniciativa de los "Lunes Sano" o Healthy Monday, que engloba muchas más acciones como Move it Monday o Kid Cooks Monday, todas dirigidas a realizar decisiones más saludables el primer día de la semana.
En su página web podéis encontrar mucha información sobre este movimiento, además de un montón de recetas que podéis preparar para este día especial (o para el día que queráis). A esta iniciativa se han sumado ya más de 36 países de todo el mundo, entre ellos España desde 2011.
Aumentar el número de comidas en las que el ingrediente principal no es de origen animal, sino vegetal, nos ayuda a mantener una buena salud cardiovascular y a realizar un buen aporte de vitaminas. Eliminar el consumo de carne un día a la semana nos da esa oportunidad para introducir los platos con una base vegetal.
Os dejo algunas ideas de recetas que podéis implementar en vuestros lunes sin carne a partir de ahora:
Y esta súper hamburguesa vegetariana elaborada con alubias negras, boniato y arroz integral
Imagen | iStock
Más información | Meatless Monday
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developer79
Entiendo(a no ser que esté equivocado y estoy abierto a cambiar de opinión) que comer carne en una medida adecuada más que perjudicial para la salud puede llegar a ser beneficioso, por eso no tengo claro que sea "mejor" o más sano dejar de comerla un día sí se sigue una dieta correcta y equilibrada.
Me surge una cuestión
¿Es más sana una dieta vegetariana que una omnívora partiendo de la base que las dos están correctamente planteadas? parece por como se plantea qeu sí.
Gracias y seguir así !!!!
oriba
Yo que ya paso de los 50 años, recuerdo que en mi casa el "día sin carne" era el viernes. Pienso que mis padres lo seguían por lo de la abstinencia de comer carne el Viernes Santo, pero eran todos los viernes del año: los hermanos ya sabíamos que había pescado ese día, También pienso que así mi madre tenía un esquema de menu semanal que le facilitaba la compra y la variedad (era una auténtica cocina de mercado).
Un día sin carne no significa un día sin proteinas, podemos aprovechar ese día para comer legumbres, por ejemplo. Y uno puede elegir el día de la semana que mejor se adapte a sus ocupaciones, no tiene porqué ser el lunes o el viernes.
elvis71
¡ y luego dicen que no hay señales claras de que el fin del mundo está cerca !
inmalanza
No creo que el no comer carne sea sinónimo de ser más sano ni que el decidir no comerla sea una "decisión saludable". Últimamente se escucha mucho este tipo de afirmaciones cuando desde siempre los profesionales de la nutrición y médicos en general han aconsejado comer de todo y en cantidades adecuadas a cada persona.
Me parece muy bien no comer carne a diario pero de ahí a calificarlo como "más saludable" creo que no lo es.