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小倉 朋子
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グルメ以前の食事作法の常識 (講談社の実用BOOK) 単行本（ソフトカバー） – 2006/10/27

5つ星のうち3.7 18
すべての形式と版を表示
恥をかく前に読んでおく食事マナーの教科書あなたの箸づかいは見られている!グルメ情報よりも大事な作法の数々。親からきちんと習わなかった人も大丈夫!改めて見直して上品な人にランクアップしよう!
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  1. 本の長さ
    196ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    講談社
  4. 発売日
    2006/10/27
  5. ISBN-10
    4062742365
  6. ISBN-13
    978-4062742368
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社 (2006/10/27)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/10/27
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 196ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4062742365
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4062742368
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 18

著者について

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小倉 朋子

小倉 朋子

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トータルフードプロデューサー。飲食店のコンサルティング、メニュー、

戦略開発ほか、諸外国の食事マナーと総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰。

亜細亜大学講師。日本箸文化協会代表。

千葉県農政審議委員。ホスピタリティ関連協会理事など。

トレンド分析から食文化、マナー、ダイエットなど、あらゆる食に精通。

著書監修本は数十ある。『世界一美しい食べ方のマナー』、『いただきますを忘れた日本人』、

『グルメ以前の食事作法の常識』などベストセラー多数。

公式サイトhttp://totalfood.jp/

カスタマーレビュー

星5つ中3.7つ
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上位レビュー、対象国： 日本

ポチとも
5つ星のうち4.0 まあまあ参考になりました
2017年9月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
イラストもあり、なかなかの力作ではあるのですが、
なんとなく肚落ちしない部分があります。
食事は楽しめたらいいのではないか、と考えていました。
役に立った
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ata
5つ星のうち1.0 古臭い昔から言われていることを検証もせずに書いてある
2012年1月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日本の作法を知らない人たち向けの、ただし、正しくない入門書のように思います。

読んだ方が内容を疑問に思わないことが信じられません。それだけ読者のみなさんは経験がないのでしょうか。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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ぽんぽん
5つ星のうち4.0 わかりやすい
2011年8月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いままでなんとなく教えられた通りにやっていたマナーの意味まで詳しく書かれていて本当に勉強になりました。
これから結婚披露宴に参加される方は、是非一度読んでおくといいような気がします。
役にたちました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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UMA
5つ星のうち5.0 読みやすく どんどん読めます！
2007年1月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
今までよんだ食事のマナー本よりも読みやすく書かれています。

文章も優しく、イラストによる解説もわかりやすい。

ビジネスマナーの１冊としても、とても勉強になりました。

読み終えたあと、自分のマナー違反の多さに恥ずかしくなりました。

みなさんもコーヒー、お茶をすする音。立てていませんか？
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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カナリヤ
5つ星のうち4.0 左利きの悲しさ
2006年11月6日に日本でレビュー済み
わかりやすいイラストを用いて丁寧に、丁寧に解説してあります。

ただこれを見て思ったのは、

これ、左利き用も作ってくれないかなぁ。。ということ。

箸に限らず、日本人のお作法の基本（常識）はやっぱり右手なんですよね。

わたしは左利きです。矯正するとチックになる、といわれ始めた時代で、

年配の女性のなかには「女の子がみっともない・・」とおっしゃるかたもいましたけれど、

幸いにも無矯正で育ててもらえました。

箸の持ち方も、親が気をつけて、左のままで仕込んでくれましたが、

親は右利きですから、注意の際に「ん？･･･オッケー」と一瞬とまどうのがわかりました。

今は左利きのための本も充実してますからムリにこの本を読む必要もないし、

読めば読んだで役立つ基本が習得できます。

ただ、表紙に「グルメ以前の常識」と銘打たれていると、「レフティは排除されている」という感覚はぬぐえないです。

被害妄想かもしれませんね。すみません。
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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めざせ１０００レビュー
5つ星のうち4.0 食の知識の本もいいですね
2006年11月17日に日本でレビュー済み
食事の習慣というのは人間の文化だが、

そういう崩れつつある文化に対応した良書である。

食の荒廃というと「貧乏人はタレを飲む」

という名言を残した大久保一彦氏を思い出すが、

この本は、食べ方作法について書いた点で

功績は大きい。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ルクレツィアの娘
5つ星のうち5.0 イラストでわかりやすい。文章も読みやすい。
2011年5月19日に日本でレビュー済み
イラストが具体的で、わかりやすかった。
また、文章のほうも読みやすい。両方のバランスがいい。

食事マナーの大半は結局のところ「○○をやってはいけません」だが、
第4章にそうしたタブーがまとめられていて、「ＮＧの理由」が
明解に書かれていて、良かった。
子どもに食事マナーを教えるのにも、こういう裏づけがあるほうが教えやすい。

常識常識といいながら、なかなか出来なかったりするが、
まぁやはりこの本の内容くらいは頭に入れなくちゃいけないんだろう。

ただ、歩きながら食べるな、という常識が日本からなくなったことに
この著者さんは後書きでいたく嘆いているけれども、
諸外国においては、《庶民》が歩き食べはけっこう普通で、
そして日本においても、お上品な方々は歩き食べなんかしない。
だから、そのことと、著者さんがマナー教室を主宰することには
あんまり関係性がないと思った。蛇足だけどね。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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がんのすけ
5つ星のうち1.0 昔なつかしい「べからず集」の本
2007年9月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
テーブルマナーや作法がどのようにしてできてきたのか、などのバックグラウンドには目もくれず、とにかく徹底してタブーを集めた本。吊り上がった目のおばさんが「てえいっ」とすっ飛んでくる４コマ漫画（本文25ページ）などを読んでゆくと、テーブルマナーってのは大変だなあと思えて萎縮してしまい、次第にレストランに足を運びづらくなりますが、全編がこの調子なので、我慢してください。

とはいえ、クチャクチャ音を立てて食べながら口の中の咀嚼物が見えるようなレポートをする品のないグルメ番組など、目をそむけたくなる場面が横行する中、著者ならずともマナーのダメ出しに走るのは、やむを得ないことなのかもしれませんが…。

全般に、昭和30〜40年代のマナー本によくあったパターンを踏襲しただけの本ではありますが、行動指針がないマニュアル世代には、これでも喜んでもらえるでしょう。
本書を熟読の上、がちがちに緊張しながら楽しかるべき食卓に立ち向かってください。せっかくのお料理の味が分からなくても、それはあなたのせいではありません。タイトルにあるとおり、それが「グルメ以前」なのですから。
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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