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Les participantes et participants au défi reçoivent un courriel rempli d’astuces et d’offres exclusives chaque matin en plus d’avoir accès à un forum de soutien.

Le défi végane 21 jours est une initiative du Festival végane de Montréal et est géré par une équipe de bénévoles. Plus de 40 000 personnes ont participé à un défi végane 21 jours depuis 2014.

Changer ses habitudes alimentaires, c’est un peu comme apprendre une nouvelle langue. Il faut tout d’abord acquérir le vocabulaire – découvrir de nouveaux aliments – puis apprendre à faire des phrases en les apprêtant. Tout cela peut sembler ardu aux premiers abords, mais on se rend rapidement compte qu’il suffit de peu pour créer des plats savoureux. Relever le défi végane de 21 jours, c’est un peu comme intégrer un camp de vacances en immersion totale.

Le livre Le défi végane 21 jours : pour découvrir une alimentation saine et un mode de vie santé, respectueux de l’environnement et des animaux.

Élise Desaulniers s’est inspirée de échanges avec les participantes et participants du défi végane pour écrire un guide complet et accessible. Tous les outils sont là pour vous accompagner pendant la durée du défi ou vous aider à vous initier au véganisme : conseils pratiques, nutrition, éthique et déboulonnage des mythes les plus tenaces. Des recettes familiales pour 21 jours et des plans de menus équilibrés complètent le tout.

Disponible au Québec sous les Éditions Trécarré & en France aux Éditions La Plage

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Le défi végane 21 jours a remporté le prix du Best Vegan Cookbook au Canada dans le cadre des Gourmet Awards. Il est maintenant finaliste aux Best of World.

Élise Desaulniers a remporté un franc succès avec deux essais parus chez Stanké, Je mange avec ma tête et Vache lait, traduits en anglais, en espagnol et en italien . La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix du journalisme indépendant, catégorie Opinion ou analyse a l’écrit. Conférencière appréciée, elle est souvent invitée dans les médias pour parler de ce nouveau mode de vie qu’on appelle le véganisme.