Божићни пост почиње данас и траје 40 дана, до 7. јануара. Уколико хвала Богу постите, послушајте савете Бранке Мирковић, нутриционисте која даје одговоре на најважнија питања. у вези исхране.

Пример јеловника

Доручак: мусли (додајте бадем, орах, лешник по избору, суве смокве, шљиве, кајсије) прелијте чајем или млеком од соје или пиринчаним млеком, парче интегралног хлеба са намазом од туњевине или сардине (најбоље је да је сами направите).
Ужина: јабука, поморанжа, пар зрна бадема и једна смоква, сува шљива, кајсија.
Ручак: разне чорбе од поврћа, са печуркама, кромпиром поврће са интегрлним пиринчем и печуркама или пасуљ са салатом или туршијом морска риба са кромпир салатом или блитва и кромпир.
Ужина: печена бундева или печене јабуке, заслађене са мало меда, компот од јабука са сувим воћем,
Вечера: тањир интегралне тестенина са маком (засладите са мало меда) интегрална тестенина или пиринач са печуркама слично као доручак .

Божићни пост или Мала четрдесетница траје од 28. новембра до причешћа верника на божићној литургији, 7. јануара, и подразумева уздржавање од мрсне хране, али и лоших дела и злих мисли.

Током овог поста, до 31. децембра, понедељком, средом и петком пости се на води, уторком и четвртком на уљу, а суботом и недељом на риби.

У последњој недељи поста, понедељком, средом и петком пости се на води, а уторком, четвртком, суботом и недељом на уљу.

Правилним избором намирница можете да обезбедите довољан унос како калцијума тако и свих нутритивних елемената.

Међутим, за здраву примену и избор намирница неопходно је знати и применити нека правила.

КАЛЦИЈУМ
Да би се храном животињског порекла унело довољно калцијума, потребно је свакодневно унети на пример 200 гр. млека – једна шоља и 70 гр. сира или 2 шоље млека или јогурта и 40гр. сира.

Намирнице биљног порекла могу такође да задовоље потребе за калцијумом пре свега мак који је веома богат извор калцијума, затим, рогач, суве смокве, бадем, лешник, пасуљ, лиснати кељ, сусам.

Намирнице са средњим садржајем калцијума су блитва, салата ендивија и боб. Да би се задовољиле дневне потребе најбоље је комбиновати разне врсте биљних намирница.

Дакле, једите интегралне житарице, пшеницу, раж у облику хлеба или интегралних пахуљица, тако ћете обезбедити четвртину дневних потреба.

Мак и језгровито воће, могу да вам обезбеде до 40 одсто дневних потреба калцијума.

На пример, 25 гр. мака око 2 пуне кашике или комбинација сувог и језгровитог воћа на пример 70гр. бадема и исто толико сувих смокава.

Папалине са мало уља

Одмрзните папалине, ставите у чинију, додајте мало малсиновог уља и поспите са мало интегралног или кукурузног брашна (ако имате вишак килограма или водите рачуна о тежини није неопходно) и ставите у плех који сте обложили са папиром за печење.
Пеците у угрејаној рерни.
Можете да додате бели лук, а ако вам смета поспите са белим луком у праху.
Биће хрскаве, нећете имати проблема са варењем, а и не треба да се плашите мириса.

ВОЋЕ
 Од поврћа бирајте пре свега кељ, келерабу и блитву, које би требало да свакодневно уносите као прилог. Ако свакоднено једете поврће обезбедићете додатно витамине, минерале и додатне количине калцијума.

РИБА
Уврстите у јеловник морску рибу. Цене су различите, али не заборавите да су и јефтиније морске рибе изузетно здраве.

САВЕТИ
1. Исхрана треба да буде разноврсна, и једноставне припреме, без много масноће и дуге термичке обраде

2. Користите маслиново уље хладно цеђено, комбинујте у исхрани са хладно цеђеним уљем од бундеве, сусама, зрна грожђа.

3. Морска риба не мора да буде скупа, папалина и скуша су одличан избор.

4. Избаците бело брашно користите интегрално, као и интегралну тестенину.

 

Мед уместо шећера, смањите унос соли и масноће.

(Савете дала : Бранка Мирковић – нутрициониста)

 

Ознаке: Божићни пост, Бранка Мирковић, исхрана, нутрициониста, православље, савети