数ある「デザートブッフェ」の中でもスイーツラバーの間で、大きな支持を集めるウェスティンホテル東京「ザ・テラス」の平日限定の「デザートブッフェ」。予約が取れないこと、リピーターが多いことでも知られる同ホテルの「デザートブッフェ」が、2015年7〜8月は、世界各国の代表的なスイーツをトロピカルにアレンジした「トロピカルフルーツ デザートブッフェ」を展開する。期間中は、南国の雰囲気漂うトロピカルフルーツを贅沢に使用した、ひんやりと甘い色鮮やかなスイーツが多数登場。白ワインを使ったイギリスのスイーツ「シラバブ」は、パッションフルーツとマンゴーの果肉がたっぷりの甘酸っぱいスイーツ。エキゾチックなソースがしみこんだフランスの「ババ」は、パイナップルとパッションフルーツのソースにラム酒を効かせた大人のスイーツだ。そのほか、ホテルメイドのチャイティーを使ったオリエンタルな「パンナコッタ」や、トロピカルフルーツとフロマージュブランを爽やかに組み合わせた「サマーモンブラン」など、シェフのこだわりが光るスイーツがもりだくさん。
なお、同ホテルの「デザートブッフェ」は月ごとにメニューが一新されるので、7月と8月では異なるメニュー展開となる。トロピカルフルーツ、そして、シェフの引き出しの多彩さを存分に体感したい。
「トロピカルフルーツ・デザートブッフェ」
開催期間／2015 年7月1日（水）～8月31日（月）の平日限定
会場／インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京1階
料金／3,800円、4歳～12歳1,900円
予約・問い合わせ先／インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」03-5423-7778 （6:30～23:00）
・料金は税金・サービス料を含む
・メニュー内容およびプログラムは変更の場合あり
Aya Hasegawa