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RSS/FEED订阅哈佛研究：地中海饮食让人健康长寿
2013年11月05日 12:32 PDF版
11月4日消息，哈佛公共卫生学院和布里格姆妇女医院经过长期调查研究发现：坚持地中海饮食的人，生命中的大部分时间是健康无病的，特别是到了老年更是如此。研究显示地中海饮食让人更长寿。
哈佛和布里格姆妇女医院的研究人员跟踪调查10,670 位妇女，收集他们 50 年代末和 60 年代初的健康数据。了解他们的膳食情况。这些妇女同意向研究人员提供他们的健康记录，十五年后回答他们的饮食习惯。
经研究，妇女主要以蔬菜，水果、 全谷类、 鱼、健康脂肪如橄榄油等，适量饮酒和吃很少的红肉及加工的肉食品、 比那些不遵守地中海饮食的妇女更健康。研究人员历经15 年发现：地中海饮食可避免11种慢性疾病，如心脏病、 糖尿病、帕金森，老年痴呆等疾病。
据科学家在《内科史册》的研究报告证实，中年妇女多吃蔬菜，水果、 全谷类，瘦肉和鱼，约有 40%的人可活到 70多岁，而且无慢性疾病或认知障碍。
研究人员建议用豆类蛋白代替红肉，用橄榄油代替饱和脂肪，这样可避免心脏病和糖尿病等慢性疾病。
由于人口的老化，帮助老年人实现这种无病的衰老过程显得越来越重要。橄榄油和坚果可以提高健康的胆固醇，保护心脏极为有利。水果和蔬菜提供抗氧化剂，像黄酮类化合物，可减少炎症，缓慢衰老。如果想健康长寿，不妨试试地中海饮食。
希望之声国际广播电台小月编译报道
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