В Челябинской области растет объем поддельных специй и пряностей, сообщают уральские производители. Как утверждают эксперты, недобросовестные производители добавляют муку и крахмал молотый перец. Кроме того, подмешивают в него горчичный порошок для жгучести и золу для цвета.
Специалисты подчеркивают: дешевые специи — это практически всегда гарантия подделки. А отличить ее в редком случае может только знающий покупатель, да и то, если эта специя или пряность не молотая. В этом случае поможет только лабораторное исследование. Но будет ли его делать простой покупатель – вопрос риторический.
Важно понимать, что стоимость данного продукта складывается из нескольких факторов: закупки сырья, зависящей от курсов валют, работы специального оборудования, качественной упаковки. Поэтому производители советуют подвергать специи, в которых вы не уверены, термической обработке.
