Eccomi con la ricetta della torta soffice all’arancia senza uova. In questo periodo sono sommersa dalle arance. Più ne consumiamo in famiglia e più ne veniamo omaggiati da vicini di casa molto generosi. Poco male perchè mi piacciono tantissimo, non solo da mangiare al naturale ma anche da utilizzare in cucina nella preparazione di piatti dolci ma anche salati. Come appunto nel caso di questa torta non solo morbida ma anche leggermente umida. Perfetta sia per la colazione che per la merenda anche se è insuperabile con il te.
La torta soffice all’arancia senza uova, può essere ovviamente consumata così com’è oppure costituire la base per una torta farcita indimenticabile. Oltre che con la crema pasticcera, anche e forse ancora di più con quella frangipane, dal sapore ben individuabile di mandorle che con le arance, inutile dire quanto si sposi bene. Per ovvi motivi la torta in questione si presta a chi sia intollerante alle uova, non contenendole. Ma anche chi non abbia questa particolare esigenza alimentare potrà apprezzarne la golosità.
Altre ricette sul tema? La torta allo yogurt senza uova, la torta soffice al cocco e la torta soffice con banane e cioccolato di Cotto e Mangiato, tutte golose e ideali per iniziare la giornata alla grande.