Mi è stato regaloto del sedano, allora via col pesto!
Ingredienti:
300 g di foglie di sedano
3 cucchiai di semi di girasole
30 mandorle
60 capperi
6 cucchiaini di lievito alimentare
3 spicchi di aglio
300 ml di olio evo
sale, pepe
cous cous
Procedimento:
Mettere tutti ingredienti nel mixer e frullare fino ad ottenere la consistenza del solito pesto alla genovese. Cuocere il cous cous e condirlo leggermente con il pesto. Formare dei dischi e guarnirli con una cucchiaiata di pesto e una mandorla. Potete anche dimezzare le dosi, io l’ho messo nel congelatore.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
poca verticalità V però in questo piatto 😉 suvvia che scherzo!
bless and love!
Oh che bello questo pesto, da provare perchè col sedano non l’ho provato! Grazie 🙂
Luca questo è..piatto piatto 😀
Ametista il pesto è saporitissimo grazie alle fogli,veramente buono. Ero scettica invece è piaciuto. Ho fatto i vasetti da mettere nel congelatore perchè non sapevo come utilizzare il sedano dell’orto.
Perfetta per me che ho sempre sovrabbondanza del prezioso ortaggio 😉 !
Bravissima 🙂
Grazie tesora! 😛