炸醬炒年糕

Name: 炸醬炒年糕 by 愛旅遊的煮婦
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 年糕 18條; 銀芽 1碗; 韭菜 1把; 洋蔥 1/2顆; 紅蘿蔔 適量; 青蔥 1隻; ＜調味料＞ ：; 維力炸醬 1大匙; 糖 1茶匙; 水 300C.C

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愛旅遊的煮婦

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描述

用維力炸醬來做料理，年糕特有的QQ嚼勁口感，搭上脆口的洋蔥、韭菜及銀芽，真的讓人停不下來呀！

#素食
#蔬食
#家常菜
#米食

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

年糕

18條
銀芽

1碗
韭菜

1把
洋蔥

1/2顆
紅蘿蔔

適量
青蔥

1隻
＜調味料＞

：
維力炸醬

1大匙
糖

1茶匙
水

300C.C

步驟

洋蔥切粗絲、韭菜和青蔥切段、紅蘿蔔切絲備用。
取一鍋子，將年糕和＜調味料＞一同煮滾後，加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒。
稍微收乾醬汁後，放入青蔥、韭菜、銀芽快速拌炒一下即完成。

小撇步

★最後放入的青蔥、韭菜、銀芽下鍋後，快速拌炒一下就要起鍋了，炒太久就沒有爽脆的口感。

★我個人覺得維力炸醬偏鹹微辣，味道較重，所以就不另加其他調味料了，口味重的人，可再自行調味。

★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

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2014/08/20 發表